冯正明点点头:“很丰盛啊,而且也非常的高级,不愧是这段时间沪城名气最大的高级餐厅。”
江成哲笑呵呵:“这些是为了接待冯状元专门准备的。”
冯正明:“哈哈哈,行了行了,我们不用这样说话,感觉有点累。”
罗晴:“可不是,我听你们说话我都累了。”
在罗晴的话音刚落,在场所有人都忍不住大笑起来。
气氛一下子变得欢乐起来。
接下来,江成哲先让冯正明他们点菜。
江成哲这边的菜,和冯正明老洋房餐厅的上菜方式不同。
他是用了更加偏向西餐的上菜形式。
所以就是每个人点自己的一份,然后上菜也是一人一份去上。
不会像是冯正明那边,还是一整盘上桌,然后再由服务人员去给客人分。
两种方式不能说哪一种好或者是坏。
只能说,都有着各自做菜的特色。
冯正明的做法是保留传统中餐的形式,之所以让服务人员分,是为了方便客人用餐,不希望因为用餐的习惯,影响到客人享受美食。
江成哲的做法可以说是他更习惯的一种做法。
毕竟他过去在港城开餐厅,其实也都是这样一种分餐方式上菜。
所以冯正明他们需要一个一个人单独点菜。
冯正明对一些不知道点什么的人直接提示。
“你们如果不知道点什么的话呢?就点一份他这边的套餐,江大厨的手艺,你们应该要相信他,所以不需要自己去详细考虑点什么菜。”
江成哲听到这话顿时绷不住:“不是,你这么说,我要是做不好,岂不是毁了我在大家心目中的形象?”
夏蕙这个时候开口:“我一直都觉得,你可是仅次于我师父的厨师。”
被夏蕙这样一说,其他后厨里的主厨们全都纷纷表示赞同。
江成哲哭笑不得:“你们这是故意捧杀我?”
冯正明笑了:“怎么会,这是对你厨艺的肯定和信任。”
夏蕙附和:“对对,我们都相信你。”
侯冬、高永福和卢海生也都纷纷一起起哄。
“江大厨你可是我们的副厨,你肯定很厉害的。”
“没错,当初师父出门的时候,都是江大厨你带着我们做菜的,我们相信你。”
“江大厨你在厨行里,也就输给我们师父一手,其他厨师都不是你的对手。”
江成哲听着大家各种恭维,听了一阵突然咂摸出味道。
“不对吧?你们这些话听着像是夸奖我,可是怎么都是说,我要比你们师父差一点?这你们是故意夸奖你们师父是吧?”
这话让大家都忍不住笑了起来。
连带着冯正明的家里人也都被逗乐了。
大伯母:“正明你这些徒弟,到底还是你徒弟,什么时候都想着要帮师父说话。”
二姑:“其实他们也没说错,确实是正明要比江成哲厉害一点。”
舅妈:“是啊,要不正明怎么能是状元呢?”
江成哲一脸无奈,只能是等大家点好了菜,然后迅速回到后厨去准备。
看到江成哲去后厨,夏蕙忍不住问:“师父你不进去看看?”
冯正明:“这里是别人的餐厅,人家的后厨我们还是不要随便进去看,毕竟可能会涉及到一些人家的手艺机密。”
罗晴笑了:“在你这位状元面前,还能有什么手艺上的机密?”
冯正明:“不能这么说,大家菜系不同,肯定还是有不一样的烹饪技法,所以不能随便进去人家的后厨,何况人家是主厨,我们不能进去随便指手画脚。”
这些话冯正明其实也是在教育自己徒弟、学徒和后厨众人。
冯正明不希望他们骄傲自满,随便去对别人的手艺品头论足。
“可以品评别人的菜,但不能在没有受到邀请的情况下,随便进人家的后厨,更不要随便去点评自己不擅长菜系的一些技法。”
听冯正明这话,众人也是全部都点头答应。
这个时候几个孩子回来,冯暖悠凑到爸爸身边。
“爸爸今天江叔叔做的菜好不好吃?”
冯正明:“爸爸现在也不知道,我们不是在等着吗?等江叔叔把好的菜端出来。”
冯宇成在旁边开口:“大哥我觉得,应该没有你做的好吃。”
冯正明:“谢谢我兄弟对我的支持,不过这里是人家的餐厅,人家做的东西,有人家的特色,我们要尊重别人的手艺。”
大伯母也跟着教育儿子:“你大哥说得对,我们不能随便就觉得人家不行,要尊重人家的手艺。”
听到这,冯宇成也点头:“我知道啦。”